江原道海鲜美食（不含肉）

来到江原道，却不吃牛肉也不吃猪肉？好消息是，江原道拥有漫长的东海海岸线，海鲜非常出色。麻烦在于，很多韩国汤和炖菜都是用肉汤打底的，所以点菜时要格外留意。下面是我们在滑雪场附近觉得最容易点、也最值得吃的几道菜。

龙平、阿尔卑西亚附近的烤黄太鱼

龙平和阿尔卑西亚所在的大关岭一带，以黄太鱼（hwangtae）闻名：明太鱼在户外风干整个冬天，变得金黄蓬松。横溪镇上有专门做黄太鱼的餐馆。推荐点烤黄太鱼（hwangtae-gui），刷上甜辣的辣椒酱烤制。因为是烤的而不是汤，不用担心隐藏的肉汤。黄太鱼汤（hwangtae-guk）也很受欢迎，但请先问清汤底。

海鲜嫩豆腐汤

咕嘟冒泡的嫩豆腐汤（sundubu-jjigae）随处可见，最适合寒冷的日子。普通版本常常含有猪肉或牛肉。请点海鲜嫩豆腐汤（haemul sundubu），再加一句 gogi ppaego juseyo（请不要放肉），并问汤底本身是不是肉汤：gogi yuksu deureo isseoyo? 海鲜版本通常放有蛤蜊和虾。

维瓦尔第公园附近的烤青花鱼

朴素的烤鱼店会端上整条盐烤青花鱼（godeungeo-gui），配米饭和小菜。通常没有任何酱汁，只有鱼本身。鱼肉油润、鱼皮酥脆，配白米饭特别好吃。在维瓦尔第公园附近和这一地区的大多数小镇都能找到。

东海岸的生鱼片

休息日不妨开车去海边。江陵距龙平约 40 分钟，束草则更靠北。在水产市场从水箱里挑一条活鱼，餐馆会把它切成生鱼片（hoe），蘸辣醋酱（chojang）或酱油吃。之后常会用剩下的鱼骨煮一锅辣鱼汤（maeuntang），通常是鱼汤底，但为保险起见还是问一句。

我们的经验法则

烤（gui）的菜最简单，所见即所得。海鲜本身被大多数穆斯林旅客接受，但没有清真认证的餐馆会与肉类共用厨房、烤盘和餐具，请事先决定自己需要严格到什么程度。点餐用语请看点餐必备韩语，有认证的选择请参考清真饮食指南。